菜篮子价格的波动，老百姓最为关心！市发改委消息，2019年上半年，我市主要农副产品市场供应呈结构性差异，价格涨跌互现。与去年同期比较，监测的27种农副产品价格“20涨7跌”，其中粮油价格基本稳定，猪肉价格先抑后扬，鸡蛋和禽肉价格涨跌互现，蔬菜价格高位运行。

　　上半年粮油价格基本稳定

　　上半年，我市粮油市场价格运行平稳，与去年同期比较，监测的8个粮油品种价格“3涨5跌”。粮食价格以晚籼米、粳米为例，均价分别为每500克2.47元和2.91元，同比分别下跌0.87%和2.02%；食用油价格以散装和桶装菜籽油（红蜻蜓5L）为例，均价分别为每500克7.40元、每桶68.28元，同比分别上涨4.97%和2.77%。

　　猪肉价格先抑后扬

　　上半年，我市猪肉价格环比运行缓和、同比波动明显，全市猪肉均价每500克14.59元，同比上涨12.53%。从环比情况看，一季度逐月下跌，二季度逐月上涨，各月波动幅度维持在4%以内。从同比情况看，受上年同期价格水平处于相对低位的影响，自二季度起，各月涨幅总体保持在20%以上，其中，二季度同比上涨23.32%，较一季度上升19.74个百分点。截至6月份，监测的去骨后腿肉、精瘦肉、三线肉、纤排骨价格分别为每500克12.15元、15.45元、12.35元、18.17元，同比涨幅在18.91%至32.80%之间。据市农委数据，我市猪粮比由1月份8.11：1逐步震荡下跌至6月份的6.97：1，处于绿色区域运行，养殖户仍有盈余。

　　鸡蛋和禽肉价格涨跌互现

　　上半年，我市鸡蛋价格总体延续了上年10月以来的下跌走势，均价为每500克5.27元，略低于去年同期0.79个百分点。从月度价格运行情况看，前4个月价格持续下跌，其中3月份，环比、同比分别下跌8.66%和7.98%，跌幅分别创近35个月和20个月的新高；后两个月价格止跌回升，并保持6%左右的同比涨幅，截至6月份，全市鸡蛋均价每500克为5.38元。

　　白条鸡、土鸡、牛肉和羊肉价格总体上扬，上半年均价分别为每500克13.57元、24.40元、37.39元和36.60元，同比涨幅分别为12.13%、6.40%、7.09%和13.19%。从月度价格运行情况看，受节后消费支撑减弱的影响，二季度价格总体稳中趋降，其中土鸡、牛肉和羊肉价格分别较一季度下跌1.87%、0.72%和3.32%。

　　粮油价格基本稳定

　　猪肉价格先抑后扬

　　鸡蛋和禽肉价格涨跌互现

　　蔬菜价格高位运行

　　上半年，猪肉均价每500克14.59元，同比上涨12.53%

　　上半年，鸡蛋均价为每500克5.27元，略低于去年同期0.79个百分点

　　上半年，蔬菜均价每500克3.04元，同比上涨15.91%

　　原因分析

　　上半年多雨寡照 蔬菜价格高位运行

　　受节日因素和上半年多雨寡照天气影响，我市蔬菜价格总体高位运行。上半年，蔬菜均价每500克3.04元，同比上涨15.91%。从月度价格看，2月至5月份全市均价突破了每500克3.00元，同比涨幅在18.15%至27.43%之间运行；但是，自5月份起环比价格已持续两个月下跌，其中6月均价每500克2.74元，跌幅为9.27%、较上月扩大近3个百分点，同比上涨15.13%、较上月收窄近13个百分点。分品种看，监测的10个蔬菜品种，除白萝卜同比均价小幅下跌外，其余9个品种均价出现不同程度的上涨，其中，莲藕、西红柿价格涨幅趋前，同比涨幅分别为58.45%和33.74%，6月份莲藕价格每500克6.68元，已创历史新高。

　　后期走势

　　粮油禽肉价格稳定 肉价或震荡上行

　　发改委预计，后期我市粮油价格将保持平稳运行。当前我市粮油市场供给充裕，且国际大宗农产品价格弱势运行，预计后期粮油价格上涨压力大。

　　鸡蛋和禽肉价格仍呈结构性涨跌。受梅雨季节影响，当前经销商进货谨慎，以按需采购为主，后期随着食品厂中秋提前备货或推动市场流通加快，预计鸡蛋价格先跌后涨。为缓解猪肉供应趋紧的问题，各级政府一方面积极促进生猪生产恢复，另一方面推动肉类结构调整，引导增加禽肉等替代品生产，目前，禽肉等替代品生产供应较为充足，预计后期禽肉价格总体平稳运行。

　　蔬菜价格将有回落。随着后期天气转暖，应季蔬菜逐步进入高产季节，但是气温升高也将增大外调入渝蔬菜运输损耗，在无极端天气的情况下，预计后期价格有所回落。

　　猪肉价格或震荡上行。从监测的数据看，我市生猪收购价格在3月份由跌转升，环比涨幅15.23%创2017年以来的新高后，保持高位震荡运行，目前价格水平仍较大幅度高于去年同期，其中6月份生猪收购价格每500克7.85元，同比上涨39.73%，养殖户看涨预期提升，多压栏惜售，生猪市场供应偏紧。进入7月后我市湿热天气继续存在，不仅不利于疫情防控，而且生猪产能恢复缓慢，或将进一步影响后期生猪供应压力。但是随着高温天气临近，终端消费需求难有利好支撑，将一定程度缓解国内市场供需矛盾。预计后期猪肉价格动态受供应面的影响较大，其价格或将震荡上行。