亩产万斤的土豆、亩产千斤的谷子、12天就能出苗的豆角……正在山西省太谷县举行的第六届中国（山西）特色农产品交易博览会展示了一幅丰收图景。

在展会现场，一个5斤重的大土豆吸引了许多人的目光。种出大土豆的技术员毛亚宝满脸高兴地介绍着自家的产品：“土豆是‘喝中药’长大的，亩产轻轻松松过万斤。”

毛亚宝研究的中药肥技术，采用了中药水溶肥、中药菌肥等肥料替代传统化肥，产品是国家专利中药推广项目，获得了长城食品安全科学技术奖，并通过了相关的有机生产认证，在解决肥料毒害问题的同时，也使农作物产量迎来几何式增长。“现在采用中药肥技术的土豆亩产已经突破1.2万斤，正在向亩产1.6万斤发力。”毛亚宝说。

在展会上，自然条件恶劣地区的农业增产情况也引人关注。姚建民是山西省农业科学院农业资源与经济研究所的研究员，让农业低产地区实现高产是他研究了20多年的课题。“在吕梁山、燕山沿线半干旱地区，农民一直过着靠天吃饭的日子，雨水多时能收点粮食，雨水少时收成很低甚至绝收。这些地方也是集中连片特困地区，我们要做的就是让这些地方的农民增产增收。”姚建民说。

20多年来，姚建民一直致力于生物降解渗水地膜产品的研发与应用，就是要将5毫米以下的降水转变成有效水，让农作物在半干旱地区也能正常生长。这种技术，能保证水、肥、气、热、菌的协调，进而实现产量的突破，还能将投资降低近60%。

“过去半干旱地区谷子亩产最多不过500斤，这几年我们在山阴县、神池县等地的几十万亩示范基地的谷子亩产都在1000斤以上。从脱贫到奔小康，在地里刨食的农民都有了增产保障。”姚建民说。

新中国成立70年来，山西粮食总产量翻了近6倍，超过138亿公斤；农民人均纯收入翻了上百倍，超过11000元。各种农业技术不断取得突破，粮食产量屡创新高，农产品也向着有机化、功能化发展。

“我们培育的果苗没有土、没有化肥，从根子上解决了农作物所含的有害成分，这是真正的有机农业。”来自山西省长治市裕丰农业科技公司的销售主管苗田雨说。

在展会上，灵芝做成的盆栽、牡丹花做成的牙膏、连翘加工成的茶叶都成了“爆款”产品，吃得好、吃得健康成为许多人的新追求。